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软水（soft water）指的是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。天然软水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水。经软化处理的硬水指钙盐和镁盐含量降为 1.0～50 毫克/升后得到的软化水。虽然煮沸可以暂时将硬水变为软水，但在工业上采用这种方法来处理大量用水，是非常不经济的。
软水的性状：
在日常生活中，水壶用久了里面都会产生一些水垢，因为在生活用水中含有不少无机盐类物质（如钙、镁盐等）。这些物质在常温水中我们的肉眼是无法发现的，一旦它们加热煮沸，软水盐，便会以碳酸盐形式沉淀出来，山东生产软水盐的厂家，于是壶壁就会形成水垢。我们通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示。
软水盐在软水中的用途：
在日常生活中，我们经常见到水壶用久后内壁会有水垢生成。这是什么原因呢？原来在我们取用的水中含有不少无机盐类物质，如钙、镁盐等。这些盐在常温下的水中肉眼无法发现，一旦它们加温煮沸，水质净化器用软水盐，便有不少钙、镁盐以碳酸盐形成沉淀出来，它们紧贴壶壁就形成水垢。我们通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示。硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。低于8度的水称为软水，高于17度的称为硬水，介于8～17度之间的称为中度硬水。雨、雪水、江、河、湖水都是软水，泉水、深井水、海水都是硬水。
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